Necesitamos un molde para plum cake, que untamos con mantequilla y espolvoreamos con azúcar, cubrimos de lonchas de jamón cocido que ponemos a lo ancho del molde, teniendo la precaución de que las lonchas sobrepasen un poco los bordes.
Llenamos el molde colocando capas alternadas de pan de molde sin corteza, previamente remojado en leche evaporada, jamón cocido y queso en lonchas. Cuando acabemos todas las capas colocamos encima unas rodajas de piña y terminamos el relleno con una última capa de pan.
Doblamos el jamón que sobresale del borde sobre el pastel, de forma que quede tapado. Horneamos a 200º durante 15-20 minutos.
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Esta riquisimo