Pastel de jamon y queso

Ingredientes

• mantequilla
• azúcar
• lonchas de jamón cocido
• pan de molde sin corteza
• leche evaporada
• jamón cocido
• queso en lonchas
• unas rodajas de piña

Preparación

• Necesitamos un molde para plum cake, que untamos con mantequilla y espolvoreamos con azúcar, cubrimos de lonchas de jamón cocido que ponemos a lo ancho del molde, teniendo la precaución de que las lonchas sobrepasen un poco los bordes.
• Llenamos el molde colocando capas alternadas de pan de molde sin corteza, previamente remojado en leche evaporada, jamón cocido y queso en lonchas. Cuando acabemos todas las capas colocamos encima unas rodajas de piña y terminamos el relleno con una última capa de pan.
• Doblamos el jamón que sobresale del borde sobre el pastel, de forma que quede tapado. Horneamos a 200º durante 15-20 minutos.

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