Perritos de pan super tierno

Ingredientes

• 500 gs de harina
• 250 ml de leche
• 75 grs de mantequilla
• 7 grs de sal
• 30 grs de azucar
• 1 cucharada de miel
• 1 sobre de levadura seca para pan o 25 grs de levadura fresca
• 1 huevo tamaño mediano

Preparación

• Ponemos la harina con el sobre de levadura y el azucar , mezclamos y hacemos un hueco en el centro.
• Añadimos el huevo , la miel y la leche , removemos con una cuchara de madera y ponemos la sal y la mantequilla a temperatura ambiente.
  
  Ahora yo lo pongo en la amasadora , si no tenemos lo haremos a mano hasta conseguir una masa suave , igual necesitareis un poco mas de harina pero no mas de un par de cucharadas, la masa es un poco pegajosa . . . dejarla levar un par de horas en un bol que tendremos untado con un poco de aceite y tapamos con un paño.
• Cuando veamos que da duplicado su volumen la volcamos sobre la mesa , para que no se nos peque ponemos unas gotitas de aceite de girasol sobre la mesa y con la mano la untaremos, tambien nos untaremos las manos y así evitamos añadir mas harina a la masa.
  
  Desgasificamos dando unos golpes y amasamos un poco, cortamos 27 porciones de 40 grs y haremos unas tortas ovaladas.
• Con un cuchillo hacemos unos cortes a los lado para formar las orejas y las separamos un poco.
  
  Les ponemos los ojos y hocicos y dejamos levar una hora.
• Pintamos con leche y metemos al horno caliente a 180º, los sacamos cuando empiecen a coger color, mas o menos 15 minutos.
• Http://jugandoenmicocina.blogspot.com.es/2013/02/perritos-de-pan-tierno.html

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