POLLO RELLENO DE JAMON Y GAMBAS

Preparación

• Coloque el pollo en una mesita estírelo lo mas que pueda sin romper la pieza, sazone con la salsa de soya sal y pimienta blanca, colocar el jamón sobre el pollo luego las gambas, envuélvalo suave y presionarlo para que no se nos salga el relleno.
• Luego pásalo por la harina de trigo y después por el pan rallado, en un sartén hondo ponga el aceite y coloque el pollo a freír a fuego lento hasta quedar bien dorado,
• Luego nos vamos hacer la salsa: En otro sartén plano pequeño colocamos la nata y el vino blanco a fuego lento, por ultimo antes de servir se coloca el puerro a la salsa y un poco en el plato,
• Retire el pollo del fuego y deje escurrir un poco para que así nos quede bien seco de grasa,, en un plato colocar primero la salsa y luego el pollo relleno.
• Termine de decorar con la salsa.