Pollo relleno de jamon y gambas

Ingredientes

• * 120 g de muslo de pollo deshuesado y sin piel
• * 5 gambas peladas
• * 1 lonja de jamón
• * 1 hoja pequeña de puerro bien verde y finamente picado
• * 3 cucharadas de nata
• * Harina de trigo y pan rallado
• * 1/4 de taza de vino blanco
• * Aceite para freír
• * Sal, salsa de soya y pimienta blanca

Preparación

• Coloque el pollo en una mesita estírelo lo mas que pueda sin romper la pieza, sazone con la salsa de soya sal y pimienta blanca, colocar el jamón sobre el pollo luego las gambas, envuélvalo suave y presionarlo para que no se nos salga el relleno.
• Luego pásalo por la harina de trigo y después por el pan rallado, en un sartén hondo ponga el aceite y coloque el pollo a freír a fuego lento hasta quedar bien dorado,
• Luego nos vamos hacer la salsa: En otro sartén plano pequeño colocamos la nata y el vino blanco a fuego lento, por ultimo antes de servir se coloca el puerro a la salsa y un poco en el plato,
• Retire el pollo del fuego y deje escurrir un poco para que así nos quede bien seco de grasa,, en un plato colocar primero la salsa y luego el pollo relleno.
• Termine de decorar con la salsa.

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