Name: Tarta de calamares
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: Es
Ingredients: masa quebrada; 500 gr de calamares; 6 tomates; 1 cebolla mediana; 1 diente de ajo; 100 gr de aceitunas negras; 100 cc de aceite; 1 pellizco de azúcar; orégano, pimienta y sal

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Ingredientes

masa quebrada
500 gr de calamares
6 tomates
1 cebolla mediana
1 diente de ajo
100 gr de aceitunas negras
100 cc de aceite
1 pellizco de azúcar
orégano, pimienta y sal

Preparación

Se rehoga la cebolla, se añaden los tomates pelados y cortados en dados, el diente de ajo machacado, el azúcar, la pimienta y la sal.
Se deja cocer a fuego vivo 5 minutos, se incorporan los calamares, se baja el fuego y se cuece 20 minutos.
Se forra un molde con la masa quebrada, se hornea a 200 ºC 10 minutos.
Se rellena con los ingredientes, se rocía de aceite y se hornea 25 minutos.