Tàrtar de Tonyina

Preparación

• Tallem la tonyina en dauets molt petits. La posem dins un bol, hi afegim la salsa de soja i ho barregem bé per tal que es maceri.
• Seguidament hi incorporem la ceba tendra tallada a trocets molt petits.
• S'incorpora la mostassa antiga, el polsim de sal, el pebre, el suc de llimona, i l'oli.
• Barregem tots els ingredients i ho deixarem reposar durant al menys una hora a la nevera.
• A part tallem l'alvocat en dauets petits, el posem en un bol i hi afegim un raig de llimona per tal que no es rovelli, una mica de sal i un rajolinet d'oli.
• El plat el podeu presentar en culleretes de ceràmica individuals o bé en un motlle per a menjar amb torradetes, tal i com us ensenyo a les fotografies.