Name: Tarte au fromage (tarta de queso salada)
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Es
Ingredients: Para la masa; 150 g de harina; 1/2 cucharadita de sal; 60g de mantequilla; un poquito de agua para hidratarla; Para el relleno; 250 g de queso old Amsterdam; 1 cebolla picada frita; 4 huevos; 1/4 cuhradita de pimienta; 1/2 cucharadita de sal; pizca de nuez moscada; chorrito de nata o crema de leche; Anchoas opccional

Preparación

Mezclamos la harina con la sal.
Añadimos la mantequilla y si vemos que no queda muy suelta, le pondremos un poquito de agua.
Hacemos una pasta.
Pasamos el rodillo en forma de lámina con que cubriremos un molde de unos 23 cm.
Hay que asegurarse que quede bien cubierto por los lados, para que el relleno no se salga al hervir.
Se mezcla el queso con la cebolla previamente pochada o frita y se echa sobre el fondo de la pasta.
Se baten los huevos con la sal y la nuez moscada se memezcla con el queso y la cebolla. Ahora aqui le pondremos si queremos unas anchoas.
Metemos al horno a fuego moderado,dependiendo horno, 175º durante 30 minutos o hasta que la parte central obtenga consistencia.
Serviremos caliente.

Tarte au Fromage (Tarta de queso salada)

Ingredientes

Preparación

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