Hacemos las lonchas de bacon a la plancha, procurando que no se hagan demasiado.
Cogemos la tortilla de trigo y extendemos sobre ella la mayonesa mezclada con la mostaza. Esta mostaza es mucho mas fuerte que la francesa o la dulce americana, así que conviene poner poca cantidad.
Sobre ella, en un lateral y en este orden, colocamos la hoja de lechuga, la remolacha, las lonchas de bacon y finalmente las de queso.
Sólo queda enrollar, empezando por el lateral donde hemos colocado los ingredientes.
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