Bizcocho al baño maría

Name: Bizcocho al baño maría
Prep time: 35 min
Cook time: 25 min
Total time: 1 h
Yield: 2
Cuisine: Es
Ingredients: 1 yogur de frutas del bosque; 1/2 vasito del yogur de aceite de oliva; 2 vasitos del yogur de harina de repostería; 1 sobre de levadura química; 1 cucharada sopera de miel; 1 cucharada sopera de mermelada del sabor que os guste; 1 puñado de almendras picadas; 1 puñado de higos secos; 2 huevos

Merienda

2 porciones

Fácil

1 hora

300 Kcal

Ingredientes

1 yogur de frutas del bosque
1/2 vasito del yogur de aceite de oliva
2 vasitos del yogur de harina de repostería
1 sobre de levadura química
1 cucharada sopera de miel
1 cucharada sopera de mermelada del sabor que os guste
1 puñado de almendras picadas
1 puñado de higos secos
2 huevos

Costo estimado: 1.89€ (0.94€/porción)

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Preparación

Preparación35 min

Cocción25 min

En un bol amplio, mezclar el yogur con las almendras picadas, las avellanas enteras y los higos troceados, en mi caso los orejones. Añadir los huevos, el aceite, la miel, la mermelada y mezclar bien.
Agregar la harina con la levadura tamizadas y mezclar todo bien. Dejar reposar 15 minutos. Poner una olla al fuego con agua. Previamente comprobar que el molde que vamos a utilizar encaja perfectamente en la olla y que no hay peligro de que entre el agua en la masa.
Cuando hierva el agua, poner el molde engrasado con un poco de margarina con la mezcla de bizcocho. Cocer 1 hora o hasta que al pinchar una brocheta salga limpia.