Para untar los moldes un poco de mantequilla o margarina
Para hacer estas magdalenas son necesarios los típicos moldes en forma de concha. Engrasamos los moldes y reservamos.
Disponer el azúcar y la harina tamizada sobre una superficie lisa. Derretimos la mantequilla sin que llegue a tostarse y dejamos enfriar.
Amasamos los huevos con la mezcla de harina y azúcar con la ayuda de una espátula, vamos agregando la mantequilla, las almendras, el agua de azahar y el extracto de vainilla.
Trabajamos la masa con una espátula. Dejamos la masa tapada durante una hora en la nevera.
Calentamos el horno a 250º.
Introducimos pequeñas porciones de masa en los moldes y cocemos sobre la rejilla del horno, a altura media durante 15 minutos.
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Muy buena, excelentes
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