Name: Magdalenas pistacho-chocolate/ madeleines pistache-chocolat
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Es
Ingredients: 150 g de harina de reposteria.; 150 g de Maizena.; 120 g de azucar; 120 g de mantequilla ablandada.; 4 huevos.; 200 ml de leche entera.; 11 g de levadura de reposteria en polvo.; 2 c.sopera colmadas de pasta de pistachos.; 80 g de pepitas de chocolate negro.

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Ingredientes

150 g de harina de reposteria.
150 g de Maizena.
120 g de azucar
120 g de mantequilla ablandada.
4 huevos.
200 ml de leche entera.
11 g de levadura de reposteria en polvo.
2 c.sopera colmadas de pasta de pistachos.
80 g de pepitas de chocolate negro.

Costo estimado: 3.56€ (0.89€/porción)

Preparación

Precalentar el horno a 180º. Engrasar unos moldes individuales para magdalenas españolas o muffins. En un cuenco, batir la mantequilla ablandada con el azucar hasta que blanquee.
Incorporar los huevos uno a uno. Incorporar la harina tamizada, la maizena y la levadura. Añadir la leche y mezclar otra vez Incorporar bien la pasta de pistachos.
Humedecer las pepitas de chocolate y espolvorearlas con un poquito de harina. Retirar el exceso y añadir las pepitas a la masa ( asi no se caeran en el fondo). Rellenar los moldes.
Hornear 20/25mn. Dejar tibiar en los moldes.Enfriar encima de una rejilla. La pasta de pistachos la encontre aqui : Tienda online Enjuliana