Maxi cookies banana-chocolate

Ingredientes

• 125 g de mantequilla
• 125 de azúcar
• 1 huevo grande
• 1 plátano
• 175 g de harina con levadura incorporada
• 1 cucharada de mezcla de especias
• 2 cucharadas de leche
• 100 g de pepitas de chocolate o chocolate partido en trocitos

Preparación

• Precalentar el horno a 180ºC. Mezclar la mantequilla ablandada con el azúcar hasta que la mezcla blanquee. Batir un poco el huevo y añadirlo. Aplastar el plátano con un tenedor e incorporarlo también. Añadir la harina y la mezcla de especias y mezclar bien. Incorporar la leche y después el chocolate. En una bandeja cubierta de papel de horno, verter cucharadas de la mezcla, separadas ya que aumentarán de tamaño al hornearse, y meter al horno durante 15-20 minutos, hasta que estén ligeramente doradas.

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