Chewy chocolate chip cookies (galletas blandas de chocolate con trozos)

Ingredientes

• 310 gramos de mantequilla blanda
• 500 gramos de azúcar
• 2 huevos
• 2 cucharaditas de esencia de vainilla
• 500 gramos de harina
• 180 gramos de cacao en polvo
• 1 cucharadita de levadura en polvo
• 1/2 cucharadita de sal
• 1 tableta de chocolate
• 100 gramos de almendras en daditos, avellanas, nueces

Preparación

• Precalentar el horno a 175º arriba y abajo.
  
  En un bol poner la mantequilla y el azúcar y batir con varillas hasta que la mezcla esté suave; agregar la vainilla y los huevos y seguir batiendo.
• Por otro lado poner la harina con la levadura, el cacao en polvo y la sal y remover.
  
  Echar poco a poco la mezcla de harina en la de la mantequilla en un par de tandas y seguir batiendo hasta que todo esté bien integrado y suave.
• Agregar las perlas de chocolate y agregar las almendras; remover bien. Queda una masa espesa.
• En las bandejas poner papel de horno e ir echando con la cuchara unas bolas bien separadas las unas de las otras porque luego salen muy grandes y llevar al horno y poner la bandeja justo en el medio dentro durante 10 - 12 minutos.
  
  Tienen que quedar hechas por los bordes y no tanto por el centro.

Preguntas

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