Tartaleta de naranja

Name: Tartaleta de naranja
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 8
Cuisine: Es
Ingredients: 1 rulo de masa sablé (casera o comprada); 5 huevos; 120 gr de azúcar; 15 gr de maizena; 2 naranjas; 120 gr de mantequilla

Conoces seguramente la tarta de limón, pero, ¿alguna vez has probado la versión de naranja? ¡En lugar de hacer una crema de limón, cambiamos de cítrico! Un postre igualmente fresco y afrutado, perfecto para terminar la comida sin cargar tu estómago. Sigue paso a paso nuestra receta y no dudes en dejarnos en comentarios tu opinión ;)

Merienda

8 porciones

20 min

1 hora

20 min

Fácil

392 Kcal

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611

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Ingredientes

1 rulo de masa sablé (casera o comprada)
5 huevos
120 gr de azúcar
15 gr de maizena
2 naranjas
120 gr de mantequilla

Costo estimado: 3.81€ (0.48€/porción)

Preparación

Coloca la masa en el molde previamente engrasado con mantequilla. Pegar bien la masa sobre los bordes.Refrigerar durante 30 min antes de hornear. Hornea la masa 20 minutos a 180°C.
Haz el zumo de las 2 naranjas y ralla la cáscara de 1 naranja. Reserva.
Mezcla los huevos + azúcar + maizena.
Añade el zumo de 1 naranja y la ralladura. Mezclar bien y poner en una cacerola a fuego medio/fuerte, mezclando constantemente con unas varillas hasta que espese.
Una vez que la crema tiene la textura deseada, apartamos del fuego y añadimos la mantequilla cortada en trozos. Mezclar hasta que todo esté bien incorporado. Añadir el zumo de la otra naranja y mezclar bien.
Verter la crema encima de la base sablé ya enfriada. Alisar la superficie y refrigerar durante 1 hora.
Y listo! decora la tartaleta con rodajas de naranja y flores de azahar.

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Información Nutricional:

para 1 porción / para 100 g

Nutrición:

Calorías: 392Kcal

Carbohidratos: 37.7g
Grasa total: 23.3g
Grasa sat.: 11g
Proteínas: 6.6g
Fibras: 1.3g
Azúcar: 19.2g
ProPoints: 11
SmartPoints: 17

Información nutricional para 1 porción (142g)

Vegetariano

Equipo de cocina

Petitchef_oficial

Fotos

Preguntas:

Esta es la receta (de la crema) del famoso lemoncurd y no necesita la maizena para nada porque el huevo espesa la crema de todas formas. Yo la hago a menudo tanto para tartas o para untarla sobre mis tostadas.

Responder:

Existen varios tipos de crema, puedes hacerlo con o sin maizena. De todas maneras saldrá igualmente delicioso :)

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