Name: Bizcocho de mascarpone y limon
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h
Yield: 3
Cuisine: Es
Ingredients: 4 huevos; 200 g queso mascarpone; zumo de 1/2 limón; 80 g de aceite; 200 g harina; 150 g de azucar; 1 sobre de levadura; pizca de sal; ralladura de 1 limón

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Ingredientes

4 huevos
200 g queso mascarpone
zumo de 1/2 limón
80 g de aceite
200 g harina
150 g de azucar
1 sobre de levadura
pizca de sal
ralladura de 1 limón

Costo estimado: 2.45€ (0.82€/porción)

Preparación

Separamos las yemas de las claras y cada una las echamos en un bol. Agregamos la mitad del azucar en cada una.
Montamos las claras a punto de nieve con un poco de sal. Batimos las yemas con las varillas el queso, el zumo, el aceite y la ralladura.
Tamizamos la harina con un colador o tamiz. Añadir la harina y mezclamos con la preparación anterior.
Añadir las claras y mezclar con movimientos envolventes con una espatula. Horneamos unos 40-45 min a 165º solo abajo.