Bollos de calabaza

Ingredientes

• 250 g de calabaza asada, Eva usó boniato.
• 2 huevos
• 100 g de mantequilla
• 10o g de azúcar
• 65 g de leche
• 450 g de harina de fuerza
• un sobre de levadura para pan.
• una pizca de sal

Preparación

• Trituramos la calabaza junto con los dos huevos, formando un puré.
• Primero la leche, la pizca de sal, después la mantequilla, el puré de calabaza y huevos, el azúcar, la harina y por último la levadura.
• Seleccionamos el programa de amasado y lo apagamos cuando termine de amasar, justo antes de empezar el levado, y dejamos reposar dentro de la máquina una media hora.
• Sacamos la masa de la cubeta y amasamos con las manos engrasadas y la encimera también. Formamos los bollos y dejamos que vuelvan a levar en un sitio sin corrientes.
• Cuando hayan levado, pintaremos los bollos con azúcar humedecido y hornearemos a 190º hasta que se doren.

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