Cafe llanero

Otro

4 porciones

Fácil

25 min

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Ingredientes

• 1 libra de café en pepa
• 1 panela
• 6 clavitos dulces
• Astillas de canela al gusto

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Preparación

• El café se tuesta en una sartén grande, removiendo con una espátula de madera hasta que se convierte en oro.
• La prueba de si el café se tuesta, muerde un grano y si el partido sin mucha presión está listo.
• Una vez tostado, agregar el azúcar morena derretida, esto hará que una gran cantidad de humo, se utiliza el tiempo para hacer clavos y canela.
• Amelcochado grano bebida de café, frótese las manos para cubrir y retirar inmediatamente del fuego.
• Dejar enfriar un poco y se muelen finamente. El café molido resultante se envasa en un recipiente para retener el aroma.
• La bebida se prepara añadiendo agua hirviendo para el café molido y el contenido de pasar a través de una tela de filtro.

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