Cake (bizcocho) de manzana

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4 porciones

Fácil

1 hora

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Ingredientes

• 2 o 3 manzanas grandes
• 200 g de harina
• 200 g de mantequilla
• 140 g de azúcar moreno
• 4 huevos enteros
• 1/2 sobre de levadura Royal

Preparación

• Pelamos y cortamos en daditos las manzanas. Las espolvoreamos con 3 cucharadas de azúcar y las dejamos reposar. En la receta original, cubría las manzanas con anís y azúcar.
• En un bol, batimos los huevos con el resto del azúcar hasta que estén espumosos.Añadimos la mantequilla fundida.
• Integramos la harina mezclada con la levadura y batimos con varillas hasta que no queden grumos.Finalmente agregamos las manzanas que teníamos reservadas y mezclamos bien.
• Vertemos en un molde engrasado y horneamos a 180º durante unos 35-40 minutos.

Pilar-Lechuza

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