Chutney de mango

Ingredientes

• 3 mangos grandes bien maduros
• 225 g de azúcar moreno
• 225ml de vinagre de vino
• 1 cucharada y media grande de canela en polvo
• 1 cucharada y media grande de curry
• 1 cucharada grande de jengibre molido
• 1 cebolla
• 1 diente pequeño de ajo
• 1 pizca de sal

Preparación

• Pelamos los mangos y los troceamos pequeñito.
  
  Mezclamos bien con las especias y dejamos reposar de un día para otro.
• Una vez macerado, en una cazuela pequeña les añadimos el resto de ingredientes, con el ajo y la cebolla bien picados y cocinamos a fuego suave, removiendo de vez en cuando para que no se pegue al fondo.
• Aproximadamente en una hora
  
  Podemos pasar por la batidora si queremos.

Preguntas

Fotos de miembros

Comentarios