Crujiente de melón

Preparación

• Cortamos una raja de Melón, le quitamos la cáscara y la troceamos, los trocitos, los iremos envolviendo en una loncha de jamón, la pasamos por harina, por huevo y por último al pan rallado y a la sartén., dejamos dorar por ambos lados, sacamos y dejamos escurrir en papel absorbente.
• Servir caliente para que no pierda el crujiente. La mezcla resulta buenísima para unos entremeses.