Name: Galletas craqueladas - crinkles de chocolate
Prep time: 30 min
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Yield: 2
Cuisine: Es
Ingredients: 125 g de mantequilla en temperatura ambiente; 170 g de azúcar moreno; 170 g de azúcar; 1 cucharadita de esencia de vainilla; 2 huevos; 60 g de cacao en polvo; 2 cucharaditas de levadura en polvo; 85 g de nueces pacanas troceadas; Azúcar glas

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Ingredientes

125 g de mantequilla en temperatura ambiente
170 g de azúcar moreno
170 g de azúcar
1 cucharadita de esencia de vainilla
2 huevos
60 g de cacao en polvo
2 cucharaditas de levadura en polvo
85 g de nueces pacanas troceadas
Azúcar glas

Costo estimado: 4.02€ (2.01€/porción)

Preparación

Batir la mantequilla y los azúcares hasta formar una crema suave. Añadir la vainilla y un huevo por vez, batiendo bien después de cada adición.
Acrecentar el chocolate derretido y la leche y batir un poco más. Añadir la harina, cacao y levadura y batir por 30 segundos.
Poner las nueces y homogeneizar la mezcla con una espátula. Cubrir con un plástico y refrigerar por una noche.Si la masa aún esté muy mole acrecentar un poquito más de harina.
Precalentar el horno a 180 C. Forrar un molde con papel mantequilla.Hacer bollitas y rolar en el azúcar glas, poner en el molde dejando un espacio entre si pues expandirán en el horno.
Hornear por 15 minutos o hasta que estén horneados, no hornee demasiadamente para no hacerlos duro.