Galletas marineras

Ingredientes

• 550 g harina
• 200 g agua
• 15 g levadura
• 150 g de manteca de cerdo
• 15 g sal
• 30 g de aceite pan rallado o harina de maiz amarilla

Preparación

• Disolvemos la levadura en el agua tibia, junto con la sal le agregamos el harina
  una vez que se forma la masa, le incorporamos la manteca de cerdo blanda y trabajamos unos 15 minutos para unir bien todo.
• Formamos unas bolas de unos 50 gr, dejamos descansar unos 15 minutos, y estiramos finas.
• Preparamos la placa que va a ir al horno, espolvoreandola con harina de maiz o pan rallado.Colocamos las galletas.
• Dejamos descansar otros 15 minutos, pincelamos con aceite, y espolvoreamos con harina de maiz o pan rallado. Pinchamos toda su superficie con un tenedor.
• Llevamos a horno a 190ºC por unos 15 minutos. Que esten bien doradas, no las dejemos blancas.Cuando salen del horno estan tiernas, pero despues cuando se enfrian, endurecen.

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