Pan de molde integral (con huevo)

Ingredientes

• 200 g de leche desnatada
• 40 g de levadura prensada fresca
• 2 huevos
• 120 g de mantequilla a temperatura ambiente
• 500 g de harina integral
• 10 g de sal
• 15 g de azúcar
• 80 g de nueces(añadir al final)
• Semillas de sésamo(para decorar)

Preparación

• Vierta la leche en el vaso y programe 1 min/37º/vel.1. Añada la levadura y programe 10 seg/vel.4. Añada el resto de ingredientes(menos las nueves y el sésamo), según el orden de la lista de ingredientes y mezcle 30 seg./vel.6.
• Amase programando 3 min/vaso cerrado/vel. Espiga. En los últimos 30 seg de amasado incorpore las nueces troceadas por el bocal.
• Deje reposar dentro del vaso durante 1 hora aprox. Saque la masa del vaso y póngala sobre la mesa de trabajo (espolvoreada con las semillas de sésamo), haga 1 o 2 bolas, según si se tiene 1 molde o 2, y métala en el molde(previamente engrasado si no es de silicona) llenando sólo hasta la mitad.
• Espere a que vuelva a subir (1 hora aprox) en un lugar templado sin corrientes de aire. Precaliente el horno a 200º
• Hornee durante 30 min aprox, bajando la temperatura a 180º. Mi recomendación es ponerlo unos 25 min y revisarlo para ver como está, ya que varía mucho de un horno a otro.

Preguntas

Fotos de miembros

Comentarios