Hacer una masa con 125 gr. de harina, la leche tibia y la levadura,taparla con un paño y dejarlo hasta que hace una costra en la superficie,en un lugar fresco y seco.
Cuando esta masa está lista, mezclamos con el resto de la harina, el azúcar,la mantequilla, la sal, el cardamomo, la nuez moscada, el interior de la vainilla y la ralladura de limón.
Trabajar con energia hasta que la masa hace burbujas. Rellenar en el medio con la masa de mazapan.
Dejar reposar 2 horas. Hornear a 200º unos 40 minutos.
Desmoldar en caliente, pintar con mantequilla fundida y rebozar con azúcar glas.
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