Pasta con espinacas y setas

Name: Pasta con espinacas y setas
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 3
Cuisine: Es
Ingredients: 160 g de pasta; 200 g de setas; 2 dientes de ajo; 3 puñados generosos de hojas; 12 tomates cherry; 100 ml de leche; Aceite; sal; hierbas

Otro

3 porciones

Fácil

50 min

269 Kcal

Ingredientes

160 g de pasta
200 g de setas
2 dientes de ajo
3 puñados generosos de hojas
12 tomates cherry
100 ml de leche
Aceite
sal
hierbas

Costo estimado: 2.75€ (0.92€/porción)

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Preparación

Preparación30 min

Cocción20 min

Ponemos a hervir la pasta de forma habitual y la reservamos. Lavamos y cortamos las setas, pelamos y cortamos los ajos y lo rehogamos todo junto.
Una vez lavadas las setas, conviene escurrirlas bien para que pierdan el exceso de agua. Separamos un poco de la mezcla anterior y lo trituramos en la batidora junto con la leche.
Esto es lo que actuará de bechamel. Si no nos gusta esta textura, nos saltamos el paso y nos olvidamos de la leche. Lavamos las hojas de espinacas y las rehogamos junto con los tomates cherry.
Incorporamos las setas y los ajos a las espinacas, y añadimos la sal y las hierbas, y le damos unas vueltas en la sartén. Finalmente le añadimos la pasta y la bechamel y le damos unas cuantas vueltas en la sartén para que se mezclen los sabores.