Scones integrales con nueces

Ingredientes

• 200 g de harina de repostería
• 50 g de harina integral
• 2 cucharaditas de polvos de hornear
• 2 cucharadas de azúcar morena clara
• 50 g de mantequilla fría
• 120 ml de leche
• 40 g de nueces tostadas

Preparación

• Mezclar las harinas, azúcar y polvos de hornear.
• Agregar la mantequilla fría cortada en pedacitos, y con ayuda del estribo integrar hasta hacer migas pequeñas.
• Incorporar las nueces (partidas en trocitos) a la mezcla.Agregar la leche y amasar hasta que todo esté bien integrado.
• Estirar un poco la masa hasta que tenga un grosor de aprox. 2 cm. y con un cortapastas redondo cortar los scones.
• Colocarlos en la bandeja preparada con papel encerado o lámina siliconada, dejar espacio entre uno y otro porque se expanden un poco en el horno.
• Hornear a 200 grados C durante 12 o 13 minutos.
• Servir calientitos. Con mantequilla de maní y/o un poco de miel están muy ricos.

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