Tarta de uvas y queso, que sabe a besos.

Ingredientes

• 400 g de queso crema
• 1 tarrina de queso mascarpone
• 300 g de chocolate blanco
• 200 g de nata
• 200 ml de leche entera
• 40 g de azúcar
• 2 sobre de cuajada
• Uvas negras y blancas bien lavadas, despepitadas y partidas por la mitad
• 100 g de agua
• 100 g de azúcar
• 120 g de vino blanco moscatel
• 4 hojas de gelatina

Preparación

• Lavar, secar, despepitar y partir a la mitad las uvas para tenerlas preparadas.
• Poner en un cazo el chocolate troceado, la leche, la nata, los quesos, el azúcar y la cuajada. Llevar hasta el punto de ebullición a fuego moderado, sin dejar de remover. En cuanto empiece a hervir, se retira del fuego.
• Con cuidado se vierte enseguida sobre la base de galletas e inmediatamente colocamos las uvas sobre la tarta.Dejar enfriar en el frigorífico durante una hora como mínimo.
• Poner en un cazo el azúcar, el agua y el vino y llevamos a ebullición a fuego medio hasta conseguir un almíbar ligero.
• Mientras hacemos el almíbar, ponemos las hojas de gelatina a remojo en agua fría, cuando tengamos el almíbar lo apartamos del fuego y añadimos las hojas de gelatina escurridas.

Preguntas

Fotos de miembros

Comentarios