Name: Tarta de uvas y queso, que sabe a besos.
Prep time: 25 min
Cook time: 35 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Es
Ingredients: 400 g de queso crema; 1 tarrina de queso mascarpone; 300 g de chocolate blanco; 200 g de nata; 200 ml de leche entera; 40 g de azúcar; 2 sobre de cuajada; Uvas negras y blancas bien lavadas, despepitadas y partidas por la mitad; 100 g de agua; 100 g de azúcar; 120 g de vino blanco moscatel; 4 hojas de gelatina

Preparación

Lavar, secar, despepitar y partir a la mitad las uvas para tenerlas preparadas.
Poner en un cazo el chocolate troceado, la leche, la nata, los quesos, el azúcar y la cuajada. Llevar hasta el punto de ebullición a fuego moderado, sin dejar de remover. En cuanto empiece a hervir, se retira del fuego.
Con cuidado se vierte enseguida sobre la base de galletas e inmediatamente colocamos las uvas sobre la tarta.Dejar enfriar en el frigorífico durante una hora como mínimo.
Poner en un cazo el azúcar, el agua y el vino y llevamos a ebullición a fuego medio hasta conseguir un almíbar ligero.
Mientras hacemos el almíbar, ponemos las hojas de gelatina a remojo en agua fría, cuando tengamos el almíbar lo apartamos del fuego y añadimos las hojas de gelatina escurridas.

TARTA DE UVAS Y QUESO, QUE SABE A BESOS.

Ingredientes

Preparación

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