Torta margarita

Ingredientes

• 200 gr. de margarina
• 200 gr. de azúcar
• 4 huevos
• 300 gr. harina leudante
• ¾ tazas de leche
• 1 copa de coñac
• 4 cucharadas de cacao
• 4 cucharadas de nueces picadas
• 3 cáscaras de naranjas abrillantadas

Preparación

• Azote la margarina con el azúcar. Añada las leches de gallina y continúe azotando.
• Incorpore los claiux pegados a punto nieva y aumente al milk-shake precedente uniendo todo con cuidados entre las que las claiux no bajan.
  Enmantecaremos y enfarinez un molde del tipo saboyana.
  Ponga la mitad de la preparación.
• Diluya el cacao en un poco de leche y pagúelo sobre el milk-shake del molde en forma de hilo.
• Espolvoree con las nueces y los frutos pulidos.
  Ponga otra parte del milk-shake y disperse de nuevo chocolate, nueces y frutos pulidos.
• Cubra todo con el resto del milk-shake.
  Espolvoree con el azúcar molida.
• Enfournez a temperatura media durante 40 minutos.
• Despoje en una verja, enfríese y sirva sólo o bañada con mermelada reducida de frutos.

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