Tradiciones alemanas; el vino caliente especiado o glühwein y la pirámide de navidad

Ingredientes

• 1 botella de vino tinto
• 2 palitos de canela
• 8-10 clavos de olor
• 2 flores de anís estrellado
• la cáscara de 1 limón
• la cáscara de 1 naranja
• 2 cucharadas de azúcar

Preparación

• Poner todos los ingredientes menos el azúcar en una cacerola y calentar a fuego suave hasta que empiece a humear.
• Añadir entonces el azúcar, dejar que se disuelva y servir. Es muy importante que el vino no llegue a hervir. Para evitar que se enturbie, es preferible utilizar especias enteras en lugar de en polvo.
• Probar antes de servir y ajustar la cantidad de azúcar al gusto, al igual que las especias.

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