Trenza con fruta confitada

Ingredientes

• 40 g de levadura comprimida
• ¼ l. leche caliente
• 500 g de harina
• 100 gr. azúcar
• Vanilla
• 1 pizca de sal
• 2 huevos
• 100 g de mantequilla ablandada
• 100 g de fruta confitada (papaya, cerezas verdes y rojas, naranja)
• Cáscara de limón
• Pintura de caramelo
• Caramelo de azúcar blanca
• Harina
• La placa de mantequilla.

Preparación

• Desleír la levadura en la leche y la mitad de la harina y 3 cucharadas de azúcar, mezclar bien y dejar durante 15 minutos en un lugar cálido.
  Batir el azúcar restante con la vainilla, los huevos, la sal y la mantequilla y mezclar con la masa anterior. Tamizar restante y agregar la fruta confitada en trocitos pequeños y harina de cáscara de limón. A Masar 10 minutos.
• Mantener la masa cubierta durante 45 minutos en un lugar cálido para la luz.
• Amasar nuevamente y masa vigorosamente en 3 piezas separadas. Formar cada pedazo de cuerda en más de 40 cm de largo, un poco más delgadas en los extremos. Hacer una masa de tres hilos trenza.
• Precaliente el horno a 200 ° C. Todo el papel y la cocina encimera de la mantequilla para untar. Coloque la trenza en el plato, pintado con dulce de leche y espolvorear azúcar cande picado. Dejar reposar 15 minutos.
• Precaliente el horno a 200 ° C. Todo el papel y la cocina encimera de la mantequilla para untar. Coloque la trenza en el plato, pintado con dulce de leche y espolvorear azúcar cande picado. Dejar reposar 15 minutos.
• El patrón es una trenza hecha con cáscara de limón.
• Dejar enfriar sobre una rejilla.

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