Cuando empieze a caramelizar añade 2 cucharadas de agua, 1 taza con caldo vegetal y 1/2 taza de vino para cocinar. remueve bien y deja que vaporize un poco el alcohol del vino.
Ahora añade 1 cucharada y 1/2 de maizena o hrina de maiz diluida previamente en gua fria.Remueve bien, apaga el fuego y deja la salsa enfriar no mucho para que espese.Ahora salpimienta las agujas de cerdo y ponlas a freir hasta que queden a tu gusto.
Pela las patatas y partelas en gajos. ponlas en un bol con agua fria para que se vaya el almidon, escurrelas y frielas en el mismo aceite que la carne para que se le pegue un poco el sabor. Acuerdate de salarlas un poco.
En el supermercado: 5 consejos para elegir una buena salsa de tomate frito
Las mejores salsas para acompañar nuestras carnes
La mejor tortilla de patatas: Secretos de grandes chefs para una receta perfecta
Vegetarianismo, veganismo: ¿es realmente seguro para tu cuerpo y tu bienestar?
¿Cuánto azúcar se puede consumir al día sin que resulte perjudicar para la salud?
Parecen alimentos saludables, pero no lo son. Descubre si tú también has caído en estas trampas de la industria alimentaria
