Albóndigas a la jardinera (fussioncook)

Ingredientes

• 500 g de carne picada
• 2 rebanadas de pan de molde
• 1 chorrito de leche
• Pan rallado
• 2 huevos
• Una pizca de canela
• Una pizca de nuez moscada
• Una pizca de pimienta blanca
• ½ cucharadita de tomillo
• 1 cucharadita de ajo en polvo
• 1 cucharadita de perejil
• Sal
• 2 zanahorias
• Un poco de harina para rebozar
• 1 cebolla
• ½ pimiento rojo
• 150 g de judías verdes congeladas
• 150 g de guisantes congelados
• 2 hojas de laurel
• ½ vaso medidor de tomate frito
• ½ vaso medidor de vino tinto
• 2 vasos medidores de agua
• Aceite hasta la marca 40 del vaso medidor

Preparación

• En un bol ponemos la carne picada, en otro bol añadimos las rebanadas de pan de molde a trozos.
• El chorrito de leche dejamos que se empape bien el pan y lo añadimos a la carne, los huevos batidos, la mezcla de especias.
• Añadimos el pan rallado y lo mezclamos bien todo, haremos bolas con la mezcla lo pasamos por harina y reservamos en un plato.
• En la cubeta de la fussioncook añadimos el aceite y seleccionamos menú manual 10 minutos, añadimos la cebolla picada y el pimiento rojo picado todo y lo dejamos hacerse.
• Añadimos la carne y las zanahorias a rodajas removemos bien, añadimos las judías y los guisantes congelados , el tomate frito, el vino tinto, el agua, las hojas de laurel y sal.
• Removemos todo y cancelamos el menú, cerramos la fussioncook y con válvula cerrada es decir para cocinar a presión seleccionamos menú guisos son 15 minutos.
• Cuando termine despresurizamos manualmente y listo para comer.

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