Albondigas con salsa de almendras

Ingredientes

• 150 de almendras crudas y peladas
• 2 dientes de ajo
• 2 cebollas grandes
• aceite de oliva para freir
• 750 de carne de ternera
• 2 rebanadas de pan moreno
• 100 de vino blanco
• aceite de oliva
• Para freir harina para rebozar
• Aliño para la carne
• 1 huevo
• medio vaso de leche
• pan rallado
• 3 dientes de ajo
• media cebolla
• sal y pimienta

Preparación

• Triturar en v 7 30 s en la thermomix el aliño de la carne y dejar una hora en reposo ,
• Hacer las bolas rebozar freir y apartar en una cazuela ,en la sarten con aceite limpio freir los ajos las almendras y el pan,
• Agregar las cebollas a trozos grandes y freir a fuego lento hasta que esten transparentes ,
• Poner en el vaso todo con un vaso de agua el vino triturar en el vaso 40 s v 7 y hechar encima de las albondigas y cocer a fuego lento unos 10 minutos y servir

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