Name: Albondigas de pavo y pollo con salsa
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 3
Cuisine: Es
Ingredients: 600 g de carne picada de pavo y pollo; 1 huevo grande; 50 g de miga de pan; perejil picado; 2 ajo; piñones ( al gusto); sal; pimienta; nuez moscada; 80 g de vino blanco( están mas gustosas) ó leche; 50 g de aceite de girasol; 100 g de cebolla; 1 diente de ajo; 70 g de pimiento rojo; 70 g de pimiento verde; 100 g de tomate triturado; 100 g de vino blanco; media pastilla de caldo de pollo; 1 cucharadita de hiervas provenzales; pimienta; sal; 1 cucharadita de azúcar

Preparación

Preparación de la masa de albóndigas:
Poner en la jarra todos los ingredientes menos la carne picada y los piñones, 1 minutos, v.4, echar en un bol la carne picada, los piñones y añadir lo de la jarra, mezclar bien y dejar reposar 30 minutos, hacer las bolitas y reservar.
Preparación de la salsa y las albondigas:
Freir las albondigas en una sarten con el aceite, dorar bien y poner en el cestillo las albondigas fritas y reservar, echar el aceite de freir las albondigas en la jarra.
Añadir la cebolla, el ajo, los pimientos, 5 minutos, 120º, v. 1, al terminar dar al turbo durante 5 segundos, añadir el tomate triturado y el azucar colocar el cestillo con las albondigas tapar, 5 minutos, 120º, v. 1.
Sacar y poner la paleta mezcladora añadir el vino, la sal, las hiervas, la pimienta, la pastilla de caldo, y las albondigas, 5 minutos, 120º, v. 2.

Albondigas de pavo y pollo con salsa

Ingredientes

para la masa de las albóndigas:

para la salsa:

Preparación

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Preguntas:

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