Albóndigas sin freír

Ingredientes

• 1 kg de carne picada de ternera
• 2 huevos
• 1 patata mediana rallada
• 1 cebolla pequeña rallada
• 1 chorrito de vino blanco
• 1 tomate (grande)
• sal
• pimienta
• ajo en polvo
• pan rallado para rebozarlas

Preparación

• Picamos grosamente los ingredientes, si le echamos puerro este si me gusta picarlo pequeño, porque aunque luego pasamos la salsa es mejor para que no deje hebras, y lo ponemos en una cacerola a pochar con un poco de aceite.
• Cuando lo tengamos todo pochado lo trituramos con un poco de agua para facilitar la labor, como medio vaso es suficiente, y lo pasamos a la cacerola donde vayamos a hacer las albóndigas.
• Vereis que hay dos fotos distintas de las albóndigas, las he puesto para que veáis la diferencia de echar 1 tomate natural a trozos o echarle tomate frito, la salsa de este ultimo sale mas roja, pero de las dos formas esta muy rica.
• Echamos las albóndigas que teníamos preparadas en el paso 4, el vino, la sal y el agua o caldo que necesite como podéis ver el la foto para que las albóndigas se hagan.

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