Limpiamos las alcachofas, les quitamos las hojas exteriores , las puntas y las frotamos con limón.
En una cazuela con aceite de oliva freímos la cebolla y los ajos muy picados hasta que doren. Colocamos encima las alcachofas, salpimentamos, bañamos con el jerez y rehogamos moviendo la cazuela, añadimos el caldo y el curry.
Disolvemos la cucharadita de harina de maíz en un poco de caldo y lo agregamos. Tapamos y dejamos cocer hasta que las alcachofas estén tiernas.
Las serviremos con el huevo cocido picado y ,si queremos un plato completo, unos flanecitos de arroz blanco cocido.
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Comentarios de los miembros:
Que receta tan sabrosa
Manera diferente de preparar y tiene muy buna pinta la receta, a mi me encanta el curryyyyyy jajajajjajaja, gracias la hago fijo. genial
Buena propuesta! Y casualmente tengo alcachofas en casa!
Mañana caen seguro