Alcachofas con jamón a la cerveza

Name: Alcachofas con jamón a la cerveza
Prep time: 5 min
Cook time: 40 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Es
Ingredients: 2 dientes de ajo; 50 gr de aceite de oliva; 1 cucharada de aderezo (con ajo y perejil Santa Rita); 1/2 pastilla de caldo de carne; Azafrán; 330 gr de cerveza; 600 gr de alcachofas (limpias y troceadas); 100 gr de taquitos de jamón

Mis amigas Belén y Marga iniciaron una idea fantástica con la "segunda oportunidad"
El caso era volver a poner de actualidad platos de los inicios que habían quedado poco agraciados en las fotos....
En mi caso además de darle una segunda oportunidad a estas alcachofas, he variado dos puntos, uno están hechas en sartén y no en thermomix y dos que he cambiado un ingrediente por otro (En lugar de maizena he usado aderezo con ajo y perejil) y el resultado es excelente.

Plato

6 porciones

5 min

40 min

Fácil

vota ahora
32

Añadir a mi libro de recetas Enviar esta receta a un amigo Preguntar al autor Imprimir esta página

Ingredientes

2 dientes de ajo
50 gr de aceite de oliva
1 cucharada de aderezo (con ajo y perejil Santa Rita)
1/2 pastilla de caldo de carne
Azafrán
330 gr de cerveza
600 gr de alcachofas (limpias y troceadas)
100 gr de taquitos de jamón

Preparación

En una sartén ponemos a calentar el aceite con los ajos muy picados, cuando cambien de color sin llegar a dorarse añadimos el jamón y sofreímos el conjunto.
Añadimos el aderezo con ajo y perejil, la pastilla de caldo y el azafrán, mezclamos el conjunto y agregamos las alcachofas, damos unas vueltas y echamos la cerveza sobre el conjunto.
Dejamos cocer durante una media hora a fuego medio, que vaya quedándose sin caldo y las alcachofas estén en su punto

Informar sobre un error en el texto de recetas