Pochar la cebolla y el pimiento verde. Sofreír las alubias y espolvorear los cominos, (si no os gusta el sabor del comino, podéis machacarlo en el mortero hasta que quede como un polvo).
Cubrir con agua y echar el laurel. Cuando comience a hervir poner las almejas y las gambas. Añadir azafrán y rectificar de sal. Cocinar a fuego fuerte hasta que se abran las almejas y listo para comer.
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