Alubias con almejas y gambas

Ingredientes

• Almejas
• Gambas
• 1/2 cebolla
• Pimiento verde
• 1 bote de alubias
• Cominos, 1 hoja de laurel, sal y colorante

Preparación

• Pochar la cebolla y el pimiento verde. Sofreír las alubias y espolvorear los cominos, (si no os gusta el sabor del comino, podéis machacarlo en el mortero hasta que quede como un polvo).
• Cubrir con agua y echar el laurel. Cuando comience a hervir poner las almejas y las gambas. Añadir azafrán y rectificar de sal. Cocinar a fuego fuerte hasta que se abran las almejas y listo para comer.

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