Alubias o habichuelas con bacalao

Ingredientes

• 100 g de aceite de oliva virgen
• 350 g de bacalao desalao
• 50 g de pimiento rojo
• 50 g de pimiento verde
• 100 g de cebolla
• 100 g de tomate triturado
• 1 / 2 pastilla de caldo de pescado
• 1 cucharada de pimentón dulce
• 1 / 2 l de agua
• 2 botes de alubias blancas cocidas

Preparación

• Poner 50 gr. de aceite en el vaso y programar 3 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1.
• Añadir el bacalao bien escurrido y Programando rehogar 4 minutos, temperatura Varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara. Retirar y reservar.
• Introducir los pimientos y la cebolla y Programando trocear 3 segundos en vel.5. Con la espátula, bajar los restos de verduras del vaso.
• Añadir el resto del aceite (50 gr) y programar 7 minutos, temperatura Varoma, velocidad cuchara.
• Agrega el tomate, la pastilla de Medios de caldo y el pimentón y programar 1 minuto temperatura Varoma, velocidad cuchara.
• Colocar la mariposa en las cuchillas, añadir el bacalao reservado y el agua y programar 8 minutos, temperatura Varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara.
• Añadir las alubias bien lavadas y escurridas y programar 2 minutos, temperatura Varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara.

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