Arroz con albondigas

Ingredientes

• 400 g carne picada mixta (ternera y cerdo)
• sal y pimienta
• 1 huevo
• pan rallado
• 1/2 cebolleta
• 1 ajo
• 1/4   pimiento rojo picado
• 200 g (medio bote) de tomate triturado
• 500 g arroz
• 1,5-2 litros de caldo de carne ( con pastilla)
• colorante alimentario
• hebras azafrán
• Sal

Preparación

• Mezclar estos ingredientes para hacer las albóndigas. Formar bolas y enharinarlas. Freír y reservar.
• En cazuela, sofreír la cebolleta y el ajo, añadir el pimiento rojo. Luego añadir el tomate y dejar hacer 5-10 minutos.
• Poner el arroz y dar unas vueltas. Añadir el caldo de carne y el colorante más el azafrán.
• Añadir también las albóndigas reservadas. Hacer durante 15-20 minutos

Preguntas

Fotos de miembros

Comentarios