Arroz con leche (estilo peruano)

Ingredientes

• 1 taza con arroz
• 5 tazas con agua
• 1 raja de canela grande
• 6 clavos de olor
• 1 lata de leche condensada o 1 litro de leche
• 1 1/2 taza de azúcar
• 1 cucharilla de esencia de vainilla
• 1 cucharilla de rayadura de cáscara de naranja
• 1/4 de taza de pasas
• 3 nueces (pecanas) picadas
• canela en polvo

Preparación

• Poner en un cazo el agua a hervir con la canela y el clavo de olor.
• Una vez que esté hirviendo, agregar el arroz y moverlo constantemente hasta que reviente.
• Añadir la leche, el azúcar, las pasas, las nueces, la rayadura de naranja y moverlo hasta que hierva por 3 minutos mas.
• Se sirve en pequeños platos hondos y se le espolvorea canela en polvo.

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