Precalentar el horno a 160º.Cortar las patatas en rodajas gruesas y las cebollas en láminas gruesas también.
Disponer en una fuente honda de horno previamente pincelada con aceite. Aderezar con aceite, sal y tomillo. Poner encima de las patatas las 2 paletillas y aderezar igual que las patatas. Poner en cada esquina una hojita de laurel.
Meter en el horno a 160º con aire para que se haga uniformemente. Cuando la carne empiece a tomar color de hecha añadir la lata de cerveza.Dejar que se siga haciendo durante unos 40 minutos por cada lado.
Volver a poner con la piel para arriba y disponer unas pequeñas bolitas de manteca sobre la superficie. Subir la temperatura del horno a 200º y dejar que se haga hasta que esté a nuestro gusto.
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Mierda