Asadura de ternera encebollada

Preparación

• Ponemos abundante cebolla a pochar en un poco de aceite de oliva.Cuando la cebolla esté blandita, la echamos para un lado de la sartén y vamos poniendo la asadura, salpimentada.La que se vaya haciendo la vamos colocando sobre la cebolla y seguimos con los demás filetes de asadura.
• Cuando todos los filetes los tengamos pasados por el aceite, lo ligamos bien con toda la cebolla.Rectificamos de sal, damos un hervor y apartamos del fuego
  Servimos.
• Sencilla manera de hacer los filetes de asadura de ternera pero que se pueden hacer tanto como con los de cerdo como con los de pollo. La cebolla hace el bocado una delicia.