Bacalao con champiñones

Ingredientes

• 4 trozos de bacalao de unos 180 g
• 300 g de champiñones
• 10 dientes de ajos muy picados
• 3 cucharas de perejil
• 1 zumo de un limón
• 3 pizcas de pimienta negra
• 1 cucharadita de orégano
• 1 sal al gusto
• Aceite de oliva

Preparación

• Al comprar los champiñones coger los mas maduros o si no lo están dejarlos fuera de la nevera varios días es cuando mejor están para este plato y para hacerlos a la plancha.
• Lavar los champiñones y déjalos en el agua boca a bajo quitándole el tronco.
  Poner en una sartén pequeña 5 cucharas de aceite, poner los ajos y dorarlos ponerle el perejil y el zumo de un limón y punto de sal, reservamos .
• En una rustidera tamaño grande ponemos 4 cucharas de aceite y colocamos los champiñones boca a riba les ponemos el aliño de los ajos y el perejil que tenemos preparados un poco a cada champiñón, lo tapamos con una tapadera y lo ponemos al fuego medio bajo unos 5 minutos.
• Colocamos el bacalao con una poquita de sal con la piel abajo y tapamos de nuevo dejamos unos minutos y le damos la vuelta al bacalao, al champiñón no darle la vuelta dejarlo como esta boca a riba, si le falta un poco de aceite ponerle, darle la vuelta al bacalao y espolvoréale el orégano y unas pizcas de pimienta dejarle la tapa puesta hasta servir.

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