Berenjenas rellenas de carne y tapenade o pate de aceitunas negras (fussioncook)

Ingredientes

• 2 berenjenas grandes
• 150 g de carne picada de ternera
• 100 g de champiñones
• ½ cebolla
• 3 cucharaditas de tapenade
• Sal
• 100 g de queso elemental rallado
• Aceite hasta la mitad de la marca 40 del vaso medidor

Preparación

• Lavamos las berenjenas y las cortamos por la mitad a lo largo, las vaciamos y dejamos la cascara con algo de carne, picamos la cebolla y los champiñones muy picadito, añadimos el aceite a la cubeta y seleccionamos menú manual 10 minutos.
• Cuando el aceite esté caliente añadimos la carne que hemos quitado a las berenjenas junto con la cebolla y los champiñones y sal dejamos que se poche bien.
• A continuación añadimos la carne picada y el tapenade o pate de aceitunas negras y dejamos hacerse hasta que la carne coja color, cancelamos el menú y en un plato ponemos todo el relleno, sin lavar la cubeta vamos poniendo la berenjenas ya rellenas y ponemos por encima el queso.
• Cerramos nuestra fussioncook y con válvula abierta seleccionamos menú horno a 140º durante 10 a 12 minutos, cuando termine las sacamos y servimos.

Preguntas

Fotos de miembros

Comentarios