Brocheta de pollo con salsa de yogur griego

Ingredientes

• 300 ml. de yogur griego
• 2 dientes de ajo (majados)
• El zumo de limón (medio)
• 4 pechugas de pollo (grandes)
• 1 cucharada de hiervas (frescas picadas)
• Aceite
• Sal
• Pimienta
• Orégano
• 2 pimientos verdes
• 1 cebolla

Preparación

• Para preparar la salsa, ponemos el yogur, el ajo, el zumo de limón, el orégano, la sal y la pimienta en un cuenco grande y mezclamos bien. Cortamos las pechugas de pollo en dados de unos 4x4 cm y los mezclamos bien con la salsa para que cojan sabor. Tapamos el cuenco y lo dejamos en la nevera alrededor de una hora. Si utilizamos brochetas de madera, las dejamos en remojo para que no se nos quemen
• Calentamos la parrilla o la sartén. Ensartamos los dados de pollo en la brocheta, intercalándolos con un trozo de pimiento y un trozo de cebolla. Engrasémosla parrilla y las asamos unos 15 minutos, dándoles la vuelta y pintándolas con el resto del adobo de vez en cuando.
  
  Calentamos el resto del adobo. Servimos las brochetas sobre un lecho de lechuga o de arroz. Llevamos el adobo a la mesa en un cuento para mojar un poco de pan o el mismo pollo

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