Burritos de pollo y margarita (chicken burrito and margarita)

Ingredientes

• Tortillas 4
• Pollo 130 gr trutos
• Pimentones 130 gr
• Tomate 130 gr
• Cebolla 1 pequeña
• Ajo 1 diente
• Aceite 2 cucharadas
• Sal y Pimienta a gusto

Para el guacamole:

• Tomate 1
• Palta (Avocado) 1
• Sal
• Pimienta
• Picante
• Ajo

Para el Margarita:

• Tequila 1 medida
• Jugo de Limón 1 medida
• Triple sec ½ medida
• Sal
• Hielo

Preparación

• En una olla calentamos el aceite y salteamos la cebolla y el ajo. Agregamos los trutos de pollo y doramos por unos minutos.
  
  Agregar los tomates y los pimentones. Salpimentar y tapar la olla. Dejar cocer a fuego dulce por unos 45 minutos. Controlando que no se queme el pollo.
• Una vez que el pollo esté cocido, con dos tenedores, lo desmenuzamos. Reservar.
  
  Preparar el guacamole. Cortar en trocitos el tomate. Moler la palta y mezclar con el tomate y condimentar.
• Calentar las tortillas y agregamos el relleno de pollo y de guacamole. Envolver la Tortilla y servir.
  
  Para el margarita, preparamos las copas decorando con sal el borde. Mezclar todos los ingredientes y servir.

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