Calamares a la plancha

Name: Calamares a la plancha
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 1
Cuisine: Es
Ingredients: 8 calamares frescos medianos; 1 diente de ajo; perejil; sal; aceite de oliva virgen extra

Plato

1 porciones

Fácil

20 min

409 Kcal

Ingredientes

8 calamares frescos medianos
1 diente de ajo
perejil
sal
aceite de oliva virgen extra

Costo estimado: 4.15€ (4.15€/porción)

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Preparación

Preparación10 min

Cocción10 min

Se limpian los calamares por dentro y se dejan enteros. Los tentaculos tambien se limpian de la tinta y tripas y se reservan . Se salan ligeramente. Se machaca en el mortero el ajo y el perejil y se le añade aceite. Esto es un "aji-mojilí" para mojar los calamares.
En una sarten asadora o una plancha se echa muy poco aceite y se pone a calentar a fuego maximo. Se echan los calamares y antes de dar la vuelta se mojan con lo del mortero por ambas caras. !buen provecho!