Caricones

Name: Caricones
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 2
Cuisine: Es
Ingredients: Alubias rojas; 1 chorizo; 1 trozo de panceta; 1 morcilla de arroz; 1 cebolla; 2 dientes de ajo; 1 cucharadita de pimentón; 1 hoja de laurel

Este caricones es extraordinariamente bueno

Plato

2 porciones

20 min

30 min

Fácil

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Ingredientes

Alubias rojas
1 chorizo
1 trozo de panceta
1 morcilla de arroz
1 cebolla
2 dientes de ajo
1 cucharadita de pimentón
1 hoja de laurel

Preparación

Ponemos las alubias a remojo en agua fría la noche anterior.
Por la mañana las ponemos a cocer en el mismo agua del remojo junto a las carnes.
Cuando estén casi hechas, en una sartén hacemos un refrito con la cebolla y el ajo,
Cuando estén lo suficientemente pochados añadimos el pimentón, le damos una vuelta y lo añadimos todo al guiso de Caricos, terminamos de cocer y a comer.

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