Carne mechada.

Ingredientes

• 1 kg de carne para mechar, yo uso la aleta, pero también lo puedes hacer con morcillo, pez, redondo.
• 2 cebollas medianas.
• 2 dientes de ajo.
• 1 pimiento rojo mediano, puedes usar 1/2 pimiento verde y 1/2 verde para darle color.
• 1 cucaradita de comino molido.
• 2 cucharadas de salsa de soja.
• 3 cucharadas de aceite.

Preparación

• En una olla grande pones a hervir la carne con un poco de sal, por al menos hora y media, para que la carne ablande. Una vez lista, deja enfriar y ve deshaciendo la carne ya cocida en hebras pequeñas, reserva. Guarda esta caldo para una rica sopa o para hacer un arroz!!!
• Corta las cebollas y el pimiento en julianas y el ajo en cuadritos pequeños, le agregas el comino y pones todos los ingredientes a sofreir en una olla por unos 5 minutos a fuego alto.
• Le incorpras la carne ya mechada le agregas la sal y cocinas a fuego medio por otros 10 minutos revolviendo con frecuencia para que no se pegue a la olla, le puedes poner media taza del caldo en el que se coció la carne, corrige la sal.
• Sírvelo con arroz blanco, ensalada verde y unos plátanos machos verdes fritos o unas ricas arepas, delicioso!!!

Preguntas

Fotos de miembros

Comentarios