Cerdo con menestra de verdura en fussioncook

Ingredientes

• 700 g de carne de cerdo troceada
• 500 g de menestra de verdura
• 2 alcachofas fresca
• 2 zanahorias
• 1 cebolla
• 1 vaso de tomate triturado
• 4 ajos
• 1 pimiento verde italiano
• 40 ml de aceite de oliva virgen
• 1 medida de vino tinto
• 1 medida de agua
• 1 cucharadita de brovil
• Sal y pimienta

Preparación

• Poner el aceite de oliva en la cubeta de la fussioncook y seleccionar programa carne, hacer un sofrito con las cebollas, los dientes de ajos, las zanahorias, y el pimiento todo troceado no muy grande.
• Una vez empiece a tomar color añadir las alcachofas limpias y cortadas en cuartos y el tomate triturado, dejar unos minutos cocer.
• Añadir la carne, la menestra, el agua, el vino, el brovil y salpimentar, cerrar la tapa con válvula cerrada y dejar que acabe el programa.
• Despresurizar y servir, se puede acompañar con patatas fritas.

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